Меню
Задать вопрос
Войти

Гастрономическое сочетание вин

Тонкие изысканные вина от лучших винодельческих хозяйств, знаменитых по всему миру, требуют такого же тонкого обрамления. И это означает, что следует со знанием дела подбирать те блюда и те продукты, которые должны появиться на вашем столе вместе с бокалом хорошего вина.

Начнем со спаржи.

Это многолетнее овощное растение давно уже дарит жителям европейских стран разнообразное изысканное меню. Активно к нему приобщаются и гурманы России. Спаржа отличается выразительным сладковатым вкусом, а потому эксперты рекомендуют в качестве сопровождения белые молодые сухие вина с нейтральными ароматами. Но в США, например, со спаржей, приготовленной на гриле, сочетают и отдельные легкие красные вина вроде божоле.

Petit Chablis AOC Pas si petit 2014 750ml Арт: 22717
Petit Chablis AOC Pas si petit 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1692руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Mastroberardino Fiano di Avellino DOCG 750ml Арт: 23827
Mastroberardino Fiano di Avellino DOCG 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
1870руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Torres Waltraud Riesling Penedes DO 750ml Арт: 23898
Torres Waltraud Riesling Penedes DO 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Испания
1180руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Familia Zuccardi Santa Julia Chardonnay 750ml Арт: 23738
Familia Zuccardi Santa Julia Chardonnay 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Аргентина
691руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Delicato Gnarly Head Viognier 750ml Арт: 23341
Delicato Gnarly Head Viognier 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: США
1675руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Благородные устрицы.

Это непременная часть по-настоящему королевского меню, а потому требует сопровождения королевских напитков. Это звание по заслугам принадлежит французскому шампанскому, особенно если оно произведено из классического сорта винограда Шардоне. Благородным сопровождением устриц считается и белое вино из того же сорта винограда, включая продукцию бургундского региона Шабли.

Louis Roederer Brut Premier 375ml Арт: 80063
Louis Roederer Brut Premier 375ml
0.375 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 91Рейтинг RP: 92
2481руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Moet & Chandon Brut Imperial 200ml Арт: 80003
Moet & Chandon Brut Imperial 200ml
0.2 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 91Рейтинг RP: 86
973руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Louis Roederer Brut Vintage 2008 750ml Арт: 80071
Louis Roederer Brut Vintage 2008 750ml
2008 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 93
6733руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chanoine Grande Reserve Brut 750ml Арт: 80120
Chanoine Grande Reserve Brut 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
3017руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Ayala Brut Majeur 375ml Арт: 80229
Ayala Brut Majeur 375ml
0.375 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 92Рейтинг RP: 88
2143руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Jean Durup Chateau de Maligny La Vigne de la Reine Chablis AOC 750ml Арт: 23398
Jean Durup Chateau de Maligny La Vigne de la Reine Chablis AOC 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
2963руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Jean Durup Chateau de Maligny Chablis Grand Cru Vaudesir AOC 750ml Арт: 23405
Jean Durup Chateau de Maligny Chablis Grand Cru Vaudesir AOC 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
9351руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chablis AOC La Pierrelee 2013 750ml Арт: 22720
Chablis AOC La Pierrelee 2013 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 86
1868руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chablis Grand Regnard AOC 2014 750ml Арт: 22892
Chablis Grand Regnard AOC 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
4023руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Petit Chablis AOC 2014 750ml Арт: 22932
Petit Chablis AOC 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
2191руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Мясо.

Мясное меню невероятно разнообразно, а потому и про его сопровождение можно говорить бесконечно, поскольку здесь тоже масса тонкостей. Если исходить от способов приготовления, то к мясу на гриле рекомендуются розовые сухие или белые фруктовые вина. Если исходить от сортов мяса, то лучшее сопровождение телятины – это Шардоне, баранины – зрелые выдержанные вина с богатым ароматом, свинины – молодые крепкие вина.

Penfolds Grange 750ml Арт: 23851
Penfolds Grange 750ml
2012 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: АвстралияРейтинг WS: 97Рейтинг RP: 99
85790руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Langmeil Jackaman's Cabernet Sauvignon 750ml Арт: 23421
Langmeil Jackaman's Cabernet Sauvignon 750ml
2011 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: АвстралияРейтинг RP: 91
5726руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Penfolds RWT Shiraz 1500ml Арт: 23854
Penfolds RWT Shiraz 1500ml
2007 года 1.5 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: АвстралияРейтинг WS: 92Рейтинг RP: 93
49414руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Langmeil Steadfast Shiraz-Cabernet 750ml Арт: 23415
Langmeil Steadfast Shiraz-Cabernet 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Австралия
1555руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet 750ml Арт: 23848
Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Австралия
1069руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chateau de Ricaud Bordeaux Superieur AOC 2013 750ml Арт: 22744
Chateau de Ricaud Bordeaux Superieur AOC 2013 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
1338руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Eurovins Peyror Medoc AOC 750ml Арт: 23725
Eurovins Peyror Medoc AOC 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
1091руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chateau d'Haurets Bordeaux AOC Red 2014 750ml Арт: 22831
Chateau d'Haurets Bordeaux AOC Red 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
1028руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Bernard Magrez Oustric Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc 750ml Арт: 23269
Bernard Magrez Oustric Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
889руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cheval Quancard Chateau La Graviere Rouge Bordeaux AOC 750ml Арт: 23690
Cheval Quancard Chateau La Graviere Rouge Bordeaux AOC 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
766руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Рыба.

Это, пожалуй, один из самых сложных случаев, поскольку существует очень много видов рыбы. Так, идеальное сопровождение жареной рыбы – это игристые вина. Четко выраженный вкус Совиньон Блан, Пино Гриджио и Шенен Блан хорошо сочетается с белой рыбой, а вот легкие красные вина – с лососем, тунцом, скумбрией и другой жирной рыбой.

Gewurztraminer Jubilee AOC 2009 750ml Арт: 22990
Gewurztraminer Jubilee AOC 2009 750ml
2009 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг RP: 89
4127руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Hugel Riesling Estate Alsace AOC 750ml Арт: 23762
Hugel Riesling Estate Alsace AOC 750ml
2012 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
2502руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Wolfberger Riesling 750ml Арт: 23538
Wolfberger Riesling 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1821руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Gentil AOC 2015 750ml Арт: 22993
Gentil AOC 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1462руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Wolfberger Muscat Alsace AOC 750ml Арт: 23539
Wolfberger Muscat Alsace AOC 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1821руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Les Grands Chais de France Prestigium Blanc Dry 750ml Арт: 23798
Les Grands Chais de France Prestigium Blanc Dry 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
320руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cheval Quancard Chateau La Graviere Blanc Bordeaux AOC 750ml Арт: 23688
Cheval Quancard Chateau La Graviere Blanc Bordeaux AOC 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
766руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cheval Quancard Chateau Les Grandes Vignes Entre-Deux-Mers AOC 750ml Арт: 23689
Cheval Quancard Chateau Les Grandes Vignes Entre-Deux-Mers AOC 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
711руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Eurovins Peyror Bordeaux Blanc AOC 750ml Арт: 23724
Eurovins Peyror Bordeaux Blanc AOC 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
819руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chateau Mezain Bordeaux AOP Blanc 2015 750ml Арт: 22734
Chateau Mezain Bordeaux AOP Blanc 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
867руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Овощи на гриле.

Подбор сопровождения в этом случае зависит в основном от того, какие именно овощи входят в меню. Но в любом случае гриль добавляет во вкус запеченных овощей дополнительную сладость. Хорошим сочетанием с ней станут легкие белые итальянские вина (Вердиккио, Пино Бьянко).

Castellani Villa Lucia Chardonnay Delle Venezia IGT 750ml Арт: 23169
Castellani Villa Lucia Chardonnay Delle Venezia IGT 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
580руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Antinori Santa Cristina Vin Santo Valdichiana DOC 500ml Арт: 23611
Antinori Santa Cristina Vin Santo Valdichiana DOC 500ml
2010 года 0.5 л
Сахар: СладкоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
1899руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Viticoltori Senesi Aretini Castelsina Toscana Bianco IGT 750ml Арт: 23936
Viticoltori Senesi Aretini Castelsina Toscana Bianco IGT 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
758руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Villa Antinori Bianco Toscana IGT 2015 750ml Арт: 22771
Villa Antinori Bianco Toscana IGT 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
1320руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Solosole Vermentino IGT 2015 750ml Арт: 22976
Solosole Vermentino IGT 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
2438руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Castellani Il Valore Pinot Nero Delle Venezia IGT 750ml Арт: 23171
Castellani Il Valore Pinot Nero Delle Venezia IGT 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
605руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cantina di Soave Della Rocca Chianti DOCG 750ml Арт: 23660
Cantina di Soave Della Rocca Chianti DOCG 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
766руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Castello di Lozzolo Rasa Vino Rosso Secco 750ml Арт: 23668
Castello di Lozzolo Rasa Vino Rosso Secco 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
542руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Mastroberardino Mastro Rosso Campania IGT 750ml Арт: 23822
Mastroberardino Mastro Rosso Campania IGT 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1045руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Lamberti Valpolicella Classico DOC 750ml Арт: 23410
Lamberti Valpolicella Classico DOC 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1121руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Твердые сыры.

Классическая пара «сыр/вино» издавна присутствует в самых изысканных меню, поскольку они превосходно сочетаются друг с другом. Так, красное вино с насыщенным вкусом – прекрасное сопровождение твердых сортов сыра вроде пармезана и чеддера.

Casa Al Vento Chianti Classico Riserva Foho 750ml Арт: 23141
Casa Al Vento Chianti Classico Riserva Foho 750ml
2012 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
2740руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Di Majo Norante Contado Aglianico del Molise DOC 750ml Арт: 23353
Di Majo Norante Contado Aglianico del Molise DOC 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: ИталияРейтинг WS: 88
2291руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Gineprone Chianti DOCG 2013 750ml Арт: 22841
Gineprone Chianti DOCG 2013 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1507руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Karugate Valpolicella Rio Albo 750ml Арт: 23126
Karugate Valpolicella Rio Albo 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1675руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Bersano Costalunga DOCG Barbera d'Asti 750ml Арт: 23304
Bersano Costalunga DOCG Barbera d'Asti 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1589руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину