Меню
Войти

Гастрономическое сочетание вин

Тонкие изысканные вина от лучших винодельческих хозяйств, знаменитых по всему миру, требуют такого же тонкого обрамления. И это означает, что следует со знанием дела подбирать те блюда и те продукты, которые должны появиться на вашем столе вместе с бокалом хорошего вина.

Начнем со спаржи.

Это многолетнее овощное растение давно уже дарит жителям европейских стран разнообразное изысканное меню. Активно к нему приобщаются и гурманы России. Спаржа отличается выразительным сладковатым вкусом, а потому эксперты рекомендуют в качестве сопровождения белые молодые сухие вина с нейтральными ароматами. Но в США, например, со спаржей, приготовленной на гриле, сочетают и отдельные легкие красные вина вроде божоле.

Belondrade and Lourton Quinta Apolonia 2014 750ml Арт: 23083
Belondrade and Lourton Quinta Apolonia 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Испания
1714руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cordier Mestrezat Grands Crus Chateau d'Haurets Bordeaux AOC 2015 750ml Арт: 24359
Cordier Mestrezat Grands Crus Chateau d'Haurets Bordeaux AOC 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1000руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Villa Wolf Pinot Gris 2015 750ml Арт: 24463
Villa Wolf Pinot Gris 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Германия
1132руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Mastroberardino Morabianca Falanghina Irpinia DOC 2015 750ml Арт: 23825
Mastroberardino Morabianca Falanghina Irpinia DOC 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
1862руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Villa Victoria Chardonnay Semigorye Reserve 2015 750ml Арт: 24726
Villa Victoria Chardonnay Semigorye Reserve 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Россия
1235руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Благородные устрицы.

Это непременная часть по-настоящему королевского меню, а потому требует сопровождения королевских напитков. Это звание по заслугам принадлежит французскому шампанскому, особенно если оно произведено из классического сорта винограда Шардоне. Благородным сопровождением устриц считается и белое вино из того же сорта винограда, включая продукцию бургундского региона Шабли.

Taittinger Nocturne Sec 750ml Арт: 80297
Taittinger Nocturne Sec 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
6034руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Taittinger Brut Reserve FIFA 2018 750ml Арт: 81349
Taittinger Brut Reserve FIFA 2018 750ml
0.75 л
Сахар: БрютЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг RP: 90
5099руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Bollinger Special Cuvee Brut 750ml Арт: 80195
Bollinger Special Cuvee Brut 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 94Рейтинг RP: 91
6762руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Louis Roederer Brut Vintage 2008 750ml Арт: 80071
Louis Roederer Brut Vintage 2008 750ml
2008 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 93
7246руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Louis Roederer Brut Premier 375ml Арт: 80063
Louis Roederer Brut Premier 375ml
0.375 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 91Рейтинг RP: 92
2670руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Jean Durup Chateau de Maligny Petit Chablis AOC 2015 750 ml Арт: 23404
Jean Durup Chateau de Maligny Petit Chablis AOC 2015 750 ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1886руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
La Chablisienne Chablis AOC Le Finage 2013 750ml Арт: 24176
La Chablisienne Chablis AOC Le Finage 2013 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1886руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Domaine Dampt & Fils Chablis Premier Cru Les Vaillons AOC 2016 750 ml Арт: 24853
Domaine Dampt & Fils Chablis Premier Cru Les Vaillons AOC 2016 750 ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг RP: 86
3962руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
La Chablisienne Chablis 1-er Cru AOC Beauroy 2015 750ml Арт: 22721
La Chablisienne Chablis 1-er Cru AOC Beauroy 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
3008руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
La Chablisienne Chablis 1-er Cru AOC Fourchaume 2014 750ml Арт: 22723
La Chablisienne Chablis 1-er Cru AOC Fourchaume 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
3541руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Мясо.

Мясное меню невероятно разнообразно, а потому и про его сопровождение можно говорить бесконечно, поскольку здесь тоже масса тонкостей. Если исходить от способов приготовления, то к мясу на гриле рекомендуются розовые сухие или белые фруктовые вина. Если исходить от сортов мяса, то лучшее сопровождение телятины – это Шардоне, баранины – зрелые выдержанные вина с богатым ароматом, свинины – молодые крепкие вина.

Banrock Station Shiraz-Mataro 187.5ml Арт: 23953
Banrock Station Shiraz-Mataro 187.5ml
0.187 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: КрасноеСтрана: Австралия
157руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Banrock Station Cabernet Sauvignon 2015 750ml Арт: 23621
Banrock Station Cabernet Sauvignon 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: КрасноеСтрана: Австралия
909руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Penfolds Rawson's Retreat Merlot 2015 750ml Арт: 23845
Penfolds Rawson's Retreat Merlot 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: КрасноеСтрана: Австралия
1247руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2014 750ml Арт: 22877
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: АвстралияРейтинг WS: 88Рейтинг RP: 87
1576руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Torbreck The Steading 2015 750ml Арт: 24288
Torbreck The Steading 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: АвстралияРейтинг WS: 92
4476руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Bernard Magrez Pierres Fendue 2015 750 ml Арт: 23262
Bernard Magrez Pierres Fendue 2015 750 ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
1092руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
La Chapelle de Potensac Medoc AOC 2014 750ml Арт: 24060
La Chapelle de Potensac Medoc AOC 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
1610руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chateau Gobert Bordeaux AOC 2014 750ml Арт: 24347
Chateau Gobert Bordeaux AOC 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
800руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Eurovins Peyror Medoc AOC 2015 750ml Арт: 23725
Eurovins Peyror Medoc AOC 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
1039руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chateau Les Bertrands Rouge Cuvee Tradition 2015 750ml Арт: 24656
Chateau Les Bertrands Rouge Cuvee Tradition 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
862руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Рыба.

Это, пожалуй, один из самых сложных случаев, поскольку существует очень много видов рыбы. Так, идеальное сопровождение жареной рыбы – это игристые вина. Четко выраженный вкус Совиньон Блан, Пино Гриджио и Шенен Блан хорошо сочетается с белой рыбой, а вот легкие красные вина – с лососем, тунцом, скумбрией и другой жирной рыбой.

Les Grands Chais de France Julien Riehl Gewurztraminer Alsace AOP 750ml Арт: 23793
Les Grands Chais de France Julien Riehl Gewurztraminer Alsace AOP 750ml
0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1102руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Famille Helfrich Riesling Alsace AOP 2016 750ml Арт: 24004
Famille Helfrich Riesling Alsace AOP 2016 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 88
1238руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Muscat Tradition AOC 2014 750ml Арт: 24151 Скидка
Muscat Tradition AOC 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1857 1486руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Wolfberger Muscat Alsace AOC 2016 750 ml Арт: 23539
Wolfberger Muscat Alsace AOC 2016 750 ml
2016 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1697руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Hugel Riesling Estate Alsace AOC 2012 750ml Арт: 23762 Скидка
Hugel Riesling Estate Alsace AOC 2012 750ml
2012 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
2810 2248руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cordier Mestrezat Grands Crus Chateau d'Haurets Bordeaux AOC 2015 750ml Арт: 24359
Cordier Mestrezat Grands Crus Chateau d'Haurets Bordeaux AOC 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1000руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cheval Quancard Chateau La Graviere Blanc Bordeaux AOC 2015 750ml Арт: 23688
Cheval Quancard Chateau La Graviere Blanc Bordeaux AOC 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
775руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Domaine de la Madelaine Sauvignon Touraine AOC 2016 750ml Арт: 24111
Domaine de la Madelaine Sauvignon Touraine AOC 2016 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1000руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Patriarche Chardonnay Vin de pays 187 ml Арт: 23460
Patriarche Chardonnay Vin de pays 187 ml
0.187 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
338руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Bernard Magrez Bleu de Mer Blanc Vin de Pays d'Oc IGP 2016 750 ml Арт: 24778
Bernard Magrez Bleu de Mer Blanc Vin de Pays d'Oc IGP 2016 750 ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
802руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Овощи на гриле.

Подбор сопровождения в этом случае зависит в основном от того, какие именно овощи входят в меню. Но в любом случае гриль добавляет во вкус запеченных овощей дополнительную сладость. Хорошим сочетанием с ней станут легкие белые итальянские вина (Вердиккио, Пино Бьянко).

Viticoltori Senesi Aretini Castelsina Toscana Bianco IGT 2015 750ml Арт: 23936
Viticoltori Senesi Aretini Castelsina Toscana Bianco IGT 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
733руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Testamatta di Bibi Graetz Casamatta Bianco Toscana IGT 2016 750ml Арт: 24279
Testamatta di Bibi Graetz Casamatta Bianco Toscana IGT 2016 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
1048руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Castellani Villa Lucia Chardonnay Delle Venezia IGT 2014 750ml Арт: 23169
Castellani Villa Lucia Chardonnay Delle Venezia IGT 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
502руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cerviolo Bianco Toscana IGT 2015 750ml Арт: 24272
Cerviolo Bianco Toscana IGT 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ИталияРейтинг WS: 93
2190руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Antinori Santa Cristina Vin Santo Valdichiana DOC 2011 500ml Арт: 23611
Antinori Santa Cristina Vin Santo Valdichiana DOC 2011 500ml
2011 года 0.5 л
Сахар: ЛикерноеЦвет: БелоеСтрана: Италия
1905руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Villa Antinori Toscana IGT Rosso 2014 375ml Арт: 22776
Villa Antinori Toscana IGT Rosso 2014 375ml
2014 года 0.375 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1048руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Feudi di San Marzano Il Pumo Rosso Salento IGP 2015 750 ml Арт: 23377
Feudi di San Marzano Il Pumo Rosso Salento IGP 2015 750 ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
848руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cantina di Soave Villa Alberti Bardolino DOC 2016 750ml Арт: 23659
Cantina di Soave Villa Alberti Bardolino DOC 2016 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
714руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Zonin Valpolicella DOC 750 ml Арт: 23553
Zonin Valpolicella DOC 750 ml
0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
970руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Lamberti Valpolicella Classico DOC 2015 750 ml Арт: 23410
Lamberti Valpolicella Classico DOC 2015 750 ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1091руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Твердые сыры.

Классическая пара «сыр/вино» издавна присутствует в самых изысканных меню, поскольку они превосходно сочетаются друг с другом. Так, красное вино с насыщенным вкусом – прекрасное сопровождение твердых сортов сыра вроде пармезана и чеддера.

Antinori Il Bruciato Bolgheri DOC 2015 375ml Арт: 24412
Antinori Il Bruciato Bolgheri DOC 2015 375ml
2015 года 0.375 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: ИталияРейтинг WS: 90
2562руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Michele Chiarlo Il Principe Nebbiolo Langhe DOCG 2015 750ml Арт: 23836
Michele Chiarlo Il Principe Nebbiolo Langhe DOCG 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
2238руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Mastroberardino Lacryma Christi del Vesuvio DOC 2016 750ml Арт: 23826
Mastroberardino Lacryma Christi del Vesuvio DOC 2016 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1910руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba DOC 2016 750 ml Арт: 24831
Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba DOC 2016 750 ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
2786руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Tenuta Rapitala Nadir Syrah Sicilia IGT 2015 750 ml Арт: 23521
Tenuta Rapitala Nadir Syrah Sicilia IGT 2015 750 ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1663руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину