Меню
Задать вопрос
Войти

Гастрономическое сочетание вин

Тонкие изысканные вина от лучших винодельческих хозяйств, знаменитых по всему миру, требуют такого же тонкого обрамления. И это означает, что следует со знанием дела подбирать те блюда и те продукты, которые должны появиться на вашем столе вместе с бокалом хорошего вина.

Начнем со спаржи.

Это многолетнее овощное растение давно уже дарит жителям европейских стран разнообразное изысканное меню. Активно к нему приобщаются и гурманы России. Спаржа отличается выразительным сладковатым вкусом, а потому эксперты рекомендуют в качестве сопровождения белые молодые сухие вина с нейтральными ароматами. Но в США, например, со спаржей, приготовленной на гриле, сочетают и отдельные легкие красные вина вроде божоле.

Virtus Sauvignon Blanc Virtus 750ml Арт: 23190
Virtus Sauvignon Blanc Virtus 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Сербия
1290руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chateau Ste Michelle Dry Riesling Columbia Valley 750ml Арт: 23685
Chateau Ste Michelle Dry Riesling Columbia Valley 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: США
1613руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Alma Valley Spring Wine 750ml Арт: 23216
Alma Valley Spring Wine 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусладкоеЦвет: БелоеСтрана: Россия
893руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Torres Gran Vina Sol Penedes DO 750ml Арт: 23901
Torres Gran Vina Sol Penedes DO 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Испания
1020руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Mastroberardino Lacryma Christi Bianco del Vesuvio DOC 750ml Арт: 23823
Mastroberardino Lacryma Christi Bianco del Vesuvio DOC 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
1557руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Благородные устрицы.

Это непременная часть по-настоящему королевского меню, а потому требует сопровождения королевских напитков. Это звание по заслугам принадлежит французскому шампанскому, особенно если оно произведено из классического сорта винограда Шардоне. Благородным сопровождением устриц считается и белое вино из того же сорта винограда, включая продукцию бургундского региона Шабли.

Taittinger Prelude Grands Crus Brut 750ml Арт: 80298
Taittinger Prelude Grands Crus Brut 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 90Рейтинг RP: 90
6637руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Lanson Extra Age Brut 750ml Арт: 80106
Lanson Extra Age Brut 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 92
6605руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Ayala Brut Majeur 375ml Арт: 80229
Ayala Brut Majeur 375ml
0.375 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 92Рейтинг RP: 88
2143руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Lanson Black Label Brut 750ml Арт: 80095
Lanson Black Label Brut 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 89
3540руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cremant d’Alsace Chardonnay 2013 750ml Арт: 80256
Cremant d’Alsace Chardonnay 2013 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1531руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chablis AOC La Pierrelee 2013 375ml Арт: 22719
Chablis AOC La Pierrelee 2013 375ml
2013 года 0.375 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 86
1048руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Jean Durup Chateau de Maligny La Vigne de la Reine Chablis AOC 750ml Арт: 23398
Jean Durup Chateau de Maligny La Vigne de la Reine Chablis AOC 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
2963руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Regnard Chablis Grand Cru Blanchots AOC 750ml Арт: 23862
Regnard Chablis Grand Cru Blanchots AOC 750ml
2010 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
5060руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Jean Durup Chateau de Maligny Chablis 1-er Cru Fourchaume Chateau de Maligny 750ml Арт: 23400
Jean Durup Chateau de Maligny Chablis 1-er Cru Fourchaume Chateau de Maligny 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
4383руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chablis Fourchaume 1-er Cru AOC 2014 750ml Арт: 22937
Chablis Fourchaume 1-er Cru AOC 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг RP: 87
4906руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Мясо.

Мясное меню невероятно разнообразно, а потому и про его сопровождение можно говорить бесконечно, поскольку здесь тоже масса тонкостей. Если исходить от способов приготовления, то к мясу на гриле рекомендуются розовые сухие или белые фруктовые вина. Если исходить от сортов мяса, то лучшее сопровождение телятины – это Шардоне, баранины – зрелые выдержанные вина с богатым ароматом, свинины – молодые крепкие вина.

Banrock Station Red 750ml Арт: 23619
Banrock Station Red 750ml
0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: КрасноеСтрана: Австралия
703руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Langmeil Jackaman's Cabernet Sauvignon 750ml Арт: 23421
Langmeil Jackaman's Cabernet Sauvignon 750ml
2011 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: АвстралияРейтинг RP: 91
5726руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2014 750ml Арт: 22877
Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: АвстралияРейтинг WS: 88Рейтинг RP: 87
1538руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Penfolds Grange gift box 750ml Арт: 23852
Penfolds Grange gift box 750ml
2011 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: АвстралияРейтинг WS: 93Рейтинг RP: 93
80897руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Penfolds St. Henri Shiraz 750ml Арт: 23849
Penfolds St. Henri Shiraz 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: АвстралияРейтинг WS: 93Рейтинг RP: 97
14290руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Bernard Magrez Pierres Fendue 750ml Арт: 23262
Bernard Magrez Pierres Fendue 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
1168руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Patriarche Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc 187ml Арт: 23461
Patriarche Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc 187ml
0.187 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
402руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chateau de Cathalogne Bordeaux AOP 2012 750ml Арт: 22735
Chateau de Cathalogne Bordeaux AOP 2012 750ml
2012 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
771руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Bernard Magrez Chateau Perenne Rouge 750ml Арт: 23273
Bernard Magrez Chateau Perenne Rouge 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
1675руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Leda Chateau Loumelat Rouge Bordeaux AOC 750ml Арт: 23788
Leda Chateau Loumelat Rouge Bordeaux AOC 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Франция
1054руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Рыба.

Это, пожалуй, один из самых сложных случаев, поскольку существует очень много видов рыбы. Так, идеальное сопровождение жареной рыбы – это игристые вина. Четко выраженный вкус Совиньон Блан, Пино Гриджио и Шенен Блан хорошо сочетается с белой рыбой, а вот легкие красные вина – с лососем, тунцом, скумбрией и другой жирной рыбой.

Les Grands Chais de France Famille Helfrich Gewurtztraminer Alsace AOP 750ml Арт: 23796
Les Grands Chais de France Famille Helfrich Gewurtztraminer Alsace AOP 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияРейтинг WS: 84
1424руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Sylvaner AOC 2014 750ml Арт: 22992
Sylvaner AOC 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1413руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Les Grands Chais de France Julien Riehl Pinot Blanc Alsace AOP 750ml Арт: 23802
Les Grands Chais de France Julien Riehl Pinot Blanc Alsace AOP 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
834руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Hugel Gewurztraminer Estate Alsace AOC 2012 750ml Арт: 22991
Hugel Gewurztraminer Estate Alsace AOC 2012 750ml
2012 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
2702руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Gentil AOC 2015 750ml Арт: 22993
Gentil AOC 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1462руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chateau Mezain Bordeaux AOP Blanc 2015 750ml Арт: 22734
Chateau Mezain Bordeaux AOP Blanc 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
867руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Bernard Magrez Oustric Chardonnay Vin de Pays d'Oc 750ml Арт: 23268
Bernard Magrez Oustric Chardonnay Vin de Pays d'Oc 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
889руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chateau de Cathalogne Bordeaux AOP Blanc 2015 750ml Арт: 22733
Chateau de Cathalogne Bordeaux AOP Blanc 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
819руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Eurovins Peyror Bordeaux Blanc AOC 750ml Арт: 23724
Eurovins Peyror Bordeaux Blanc AOC 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
819руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Les Grands Chais de France Cellier d'Or Blanc VdP de Cotes de Gascogne 1000ml Арт: 23791
Les Grands Chais de France Cellier d'Or Blanc VdP de Cotes de Gascogne 1000ml
1 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
573руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Овощи на гриле.

Подбор сопровождения в этом случае зависит в основном от того, какие именно овощи входят в меню. Но в любом случае гриль добавляет во вкус запеченных овощей дополнительную сладость. Хорошим сочетанием с ней станут легкие белые итальянские вина (Вердиккио, Пино Бьянко).

Testamatta di Bibi Graetz Casamatta Bianco Toscana IGT 750ml Арт: 23869
Testamatta di Bibi Graetz Casamatta Bianco Toscana IGT 750ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
1045руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Antinori Le Mortelle Vivia Maremma Toscana DOC 750ml Арт: 23608
Antinori Le Mortelle Vivia Maremma Toscana DOC 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
1836руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Castellani Villa Lucia Chardonnay Delle Venezia IGT 750ml Арт: 23169
Castellani Villa Lucia Chardonnay Delle Venezia IGT 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
580руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Livernano L'Anima Toscana IGT 750ml Арт: 23808
Livernano L'Anima Toscana IGT 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Италия
1913руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Vermentino Bolgheri DOC 2015 750ml Арт: 22778
Vermentino Bolgheri DOC 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ИталияРейтинг WS: 88
2202руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Castellani Nero D'Avola Isola 750ml Арт: 23166
Castellani Nero D'Avola Isola 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
540руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Paiara Rosso Puglia IGT 2014 750ml Арт: 22826
Paiara Rosso Puglia IGT 2014 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
790руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Zonin Primitivo Salento IGT 750ml Арт: 23549
Zonin Primitivo Salento IGT 750ml
0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
899руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Castellani Il Valore Montepulchano D’Abruzzo 750ml Арт: 23158
Castellani Il Valore Montepulchano D’Abruzzo 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
535руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Castellani Villa Lucia Toscana IGT Red 750ml Арт: 23168
Castellani Villa Lucia Toscana IGT Red 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
565руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Твердые сыры.

Классическая пара «сыр/вино» издавна присутствует в самых изысканных меню, поскольку они превосходно сочетаются друг с другом. Так, красное вино с насыщенным вкусом – прекрасное сопровождение твердых сортов сыра вроде пармезана и чеддера.

Terlano Gries Lagrein 750ml Арт: 23123
Terlano Gries Lagrein 750ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
2540руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Tormaresca Fichimori Salento IGT 750ml Арт: 23873
Tormaresca Fichimori Salento IGT 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1519руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Insoglio del Cinghiale Toscana IGT 2015 750ml Арт: 22971
Insoglio del Cinghiale Toscana IGT 2015 750ml
2015 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: ИталияРейтинг RP: 89
2889руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Livernano Chianti Classico DOCG 750ml Арт: 23809
Livernano Chianti Classico DOCG 750ml
2012 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1851руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Gineprone Chianti DOCG 2013 750ml Арт: 22841
Gineprone Chianti DOCG 2013 750ml
2013 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: КрасноеСтрана: Италия
1507руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину