Поклонники белых французских вин, конечно же, не смогут пройти мимо бутылочки шабли крю или иной разновидности этого оригинального алкогольного напитка, который гордо носит имя региона своего происхождения. Этот регион относится к тройке самых северных французских территорий. Именно географические и климатические особенности в итоге определили и историю, и развитие, и все особенности этого превосходного белого французского вина, а также его взлеты и падения на мировом рынке.
Французское белое вино шабли в большом ассортименте представлено в каталоге интернет-витрины MAJORWINE, и каждый его поклонник сможет сделать выбор в соответствии со своими вкусами и пристрастиями. Но оценить по достоинству такое сухое шабли сможет только тот, кто осознанно делает свой выбор. Ведь это вино обладает своим характером, яркой индивидуальностью.
Так уж сложилась его история, что этот характер ковался в трудностях и немалых испытаниях. Сейчас купить вино шабли нетрудно и в обычных торговых центрах, и на интернет-площадках в глобальной сети вроде MAJORWINE. Однако был период, когда само существование виноградников, рождающих этот дивный напиток, стояло под вопросом.
Это произошло вначале на исходе XIX века, когда в регионе Шабли виноградники поразила эпидемия филлоксеры. Второй сокрушительный удар французское вино шабли получило в середине прошлого века. В те годы аномальные заморозки пришли, когда их не ждали. Урожай винограда был практически потерян, и винодельни, специализирующиеся на этом сорте, все еще пытаются оправиться после такого удара.
Так что не стоит удивляться тому, что представленное сегодня на рынке оригинальное шабли белое относится к достаточно редким и весьма привлекательным винам превосходного качества. Кстати, именно такие представлены в интернет-витрине MAJORWINE. Индивидуальность этого напитка проявляется и в его названии. Его производят исключительно из винограда классического сорта Шардонне, но название белое вино шабли получило не от сорта винограда, а от региона его выращивания – города Шабли. Причина в том, что особый вкус и необычный букет этого вина сформировали именно оригинальные известковые почвы указанных терруаров и уникальный прохладный климат. В итоге шабли вино значительно отличается и оттенками вкуса, и нюансами букета, и цветовой гаммой (светло-желтое, с зеленоватым отливом), и текстурой от любых других вин, произведенных из Шардонне.
Факт привязки этого напитка к конкретному региону во Франции закреплен официально на государственном уровне. Статус названия, контролируемого по происхождению (AOC), сухое вино шабли получило еще в 1938 году, а в 1978 году были четко прописаны контуры региона, где вправе производить знаменитый винный сорт. Это необходимо было для того, чтобы позволить его поклонникам купить вино шабли без подделок и низкосортных фальсификатов. Территориальные ограничения и введение AOC стали гарантией качества и подлинности.
Особый характер этого вина формирует и технология его производства. Дело в том, что именно в этом случае виноделы не используют для выдержки дубовые бочки. В последние годы можно шабли купить в москве и с интересным ванильным привкусом, который говорит о том, что некоторые винные дома все же экспериментируют с дубовой выдержкой. Но цена на вино шабли, изготовленное по разным технологиям, отличается не принципиально.
Стоимость зависит, скорее, от категории вина, которых существует, по меньшей мере, четыре. Самый простой букет и высокий уровень кислотности у Пти Шабли, а лучший вкус и наиболее насыщенный букет – у вин категории Гран Крю.
Развернуть